Khai giảng lớp học nấu ăn đặc biệt với chủ đề “Kỹ năng nội trợ và sống độc lập”

Hội Người mù phường Ba Đình phối hợp với đơn vị tài trợ Free Bird tổ chức khai giảng lớp học nấu ăn đặc biệt với chủ đề “Kỹ năng nội trợ và sống độc lập” vào sáng ngày 19/3/2026.

Chương trình kéo dài trong 8 buổi sáng, giúp 15 hội viên khiếm thị tự tin hơn trong sinh hoạt hàng ngày, phá bỏ rào cản về khiếm khuyết cơ thể để làm chủ cuộc sống. Khác với những lớp học nấu ăn thông thường, tại đây, dao, thớt, bếp gas hay gia vị không chỉ là dụng cụ nấu nướng mà còn là những “thử thách” cần sự cảm nhận tinh tế bằng thính giác, xúc giác và khứu giác.

Chương trình được thiết kế riêng biệt, tập trung vào các kỹ năng cốt lõi như:

• Nhận diện và sắp xếp: Cách phân loại gia vị qua mùi vị, cách sắp xếp gian bếp khoa học để dễ tìm kiếm.

• Kỹ thuật sử dụng dao kéo: Hướng dẫn các quy tắc an toàn tuyệt đối khi sơ chế thực phẩm.

 •Làm chủ ngọn lửa: Kỹ năng sử dụng bếp gas, bếp từ và nhận biết độ chín của thức ăn qua âm thanh (tiếng sôi, tiếng xèo xèo) và hương vị.

• Dinh dưỡng và vệ sinh: Cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong điều kiện hạn chế thị giác.

Chị Ngô Thanh Hương và anh Vũ Ngọc Long, hai học viên tham gia lớp học – xúc động cho biết: “Trước đây chúng tôi rất sợ vào bếp vì sợ bỏng, sợ đứt tay, sợ làm hỏng đồ dùng, sợ nấu không ngon. Nhưng được sự động viên của Hội và các thầy cô, tôi quyết tâm đi học. Tôi ước mơ có thể tự tay nấu một bữa cơm giản dị cho gia đình mình.” Lớp học Bếp sống độc lập không chỉ mang đến những kỹ năng tự chủ mà còn là nhịp cầu kết nối, giúp người khiếm thị Ba Đình tự tin hòa nhập cộng đồng, viết tiếp những câu chuyện đẹp về nghị lực sống từ chính gian bếp nhỏ của mình.

Kim Khanh